近日，农业农村部最新数据显示，5月份第4周，全国鸡肉批发均价为每公斤23.9元，全月价格呈现连续下降走势。价格下降的原因是什么？

山东省东营市某肉鸡屠宰企业销售经理张馨表示，5月产品综合售价为每吨11300元，较上月每吨下降了200元到300元，较高点每吨下降500元，各个产品价格都有下降。

张馨介绍，目前产品销售价格已经低于成本线，每屠宰1只鸡亏损0.5元，处于小幅亏损状态。但是他们企业每天屠宰量仍然保持在34万只左右，处于基本满产状态。这主要是因为今年年初效益比较好，每屠宰1只鸡可以盈利1元，因此他们新增了两条生产线来扩大生产规模，并且和肉鸡养殖户签订了固定的收购合同。

(资料图片仅供参考)

记者了解到，近几个月猪肉价格低迷，5月份更是连降4周，鸡肉产品的替代作用明显减弱，需求减少。

山东卓创资讯肉禽分析师 刘晓莹：5月山东地区鸡肉产品样本企业屠宰量环比上涨5%，全国样本企业屠宰量环比上涨6%，鸡产品供应量增幅较大，叠加猪肉价格低位运行影响，鸡产品价格呈现下滑走势。

山东：肉鸡养殖效益下滑 养殖户观望情绪浓

除了需求端，鸡肉市场价格波动也与肉鸡养殖紧密相关。价格走低，养殖户又是如何应对的？

山东省阳信县肉鸡养殖户纪连友的肉鸡养殖场有两个标准化大棚，存栏六万只肉鸡。他告诉记者，5月份以后肉鸡销售价格出现连续下降，目前价格是一斤4.5元。

纪连友表示，现在肉鸡价格已经回到2月初的水平，养殖也处在盈亏平衡点附近，如果价格再降，预示着长达3个月左右的盈利期将结束。他说，今年2、3、4月份每只鸡的盈利在3元左右，由于肉鸡养殖有一定的周期性，近几个月肉鸡产能释放较多，后期存在很大的不确定性，因此他决定先观望一段时间再做打算。

山东省阳信县肉鸡养殖户 纪连友：卖了这批鸡以后，价格好的话，就再建两栋棚，再加五六万只鸡。市场不好的话，稍微缓缓。

和中小养殖户不同，山东乐陵市一家存栏33万只肉鸡的大型养殖企业，希望通过提升养殖水平来实现降本增效。

全国种鸡存栏较高 鸡苗价格高位回调

作为肉鸡养殖上游的种鸡生产情况和鸡苗价格，也是影响肉鸡养殖效益的主要因素，那么目前种鸡和鸡苗的生产形势又如何呢？

山东省滨州市一家种鸡场，每天销售鸡苗20万羽，主要销往山东、河北市场。负责人杨东强介绍说，近3个月鸡苗价格经历了“过山车式”的变化，目前的鸡苗价格为每羽3.2元，比较3月份大幅下降。

山东省滨州市某鸡苗孵化场负责人 杨东强：今年鸡苗价格比较高的时候是3月份，每羽达到6.4元、6.5元，现在价格下降是因为随着新开产种鸡数量的增加，产能逐渐释放，出苗量逐渐提升，7月份日出苗量将达到30多万羽。

据介绍，由于去年四季度种鸡淘汰、换羽量较多，新开产种鸡未达到高峰期，生产性能偏低，今年二三月份鸡苗供应短期偏紧。同时，毛鸡价格上行，养殖户补栏积极性提高，供需两方面原因导致鸡苗价格大幅攀升。而近期随着鸡苗供应增加，毛鸡价格下降，导致养殖户补栏积极性降低，鸡苗需求减弱，价格高位下滑，一些种鸡场孵化企业出现今年内首次亏损。

业内人士表示，从全国总体情况看，种鸡存栏仍处于较高水平。

来源丨央视财经

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