佛山三水西江边有家隐秘渔村

生猛河鲜、传统老火汤、祠堂菜.......

【资料图】

吸引南番顺的吃货，山长水远驱车来吃

渔村就在西江边上，正所谓近水楼台先得月，这里的河鲜全部都是渔民直供的第一手靓货，一上岸就直接送达餐厅

西江河虾

新鲜捞上来的河虾就是不一样！只只都扎扎跳，超生猛！这么优秀的虾，只需要素颜蒸熟，就已经鲜掉眉毛！

剥开虾壳，虾仁肉眼可见的结实，直接吃都能感受到它的鲜甜！蘸上酱油放入口中，爽口弹牙，鲜甜过瘾！

清蒸和顺鱼

和顺鱼是西江特有的鱼类，身材纤长，浑身散发着银光，肉质鲜美，是爱鱼星人一定不能错过的美味！

清蒸的做法将鱼肉的鲜美完美保留，火候把握得恰到好处，鱼肉口感嫩滑，鲜甜到上头！

阿妈牌老火靓汤

外出吃饭也想喝到阿妈牌老火靓汤？！传统煤炉明火煲，用料跟阿妈的爱心一样，满满当当，汤味超浓郁！重点是不添加多余调味品，每一口都是食材本身的鲜甜滋味！

粉葛西江鲮鱼汤

天气甘热，整翻煲粉葛鲮鱼汤下下火啦！精选两大条新鲜生猛的西江鲮鱼，搭配猪肉、鸡爪、赤小豆和合水粉葛两大盘汤料

下足心机煲出来的老火汤，一定要饮多两碗！汤料的精华都融入到汤汁之中，汤色赤白，入口浓郁丝滑，满嘴都系鱼肉的鲜甜！

特色祠堂菜

镬气十足的特色祠堂菜，采用传统柴火大锅炮制，独有的烟火气，让人吃过翻寻味！

多道经典菜式装在大碗中，用传统嫁妆托盘端上来，仪式感满满！处处透露着浓郁的乡村风情！

姑婆蚝皇焖猪手

特色蚝皇焖猪手，非常值得一试！加入大镬中焖煮！在柴火的助力之下，软糯的皮脂吸附上大量的蚝油，琥珀般的色泽看起来相当诱人！

新鲜上桌的焖猪手一定要趁热开吃！吸收了蚝油的鲜味，吃起来风味十足！每一口都是咸香暴击，让人忍不住再来一块！

大姑奶浮皮焖鹅

火候独到的浮皮焖鹅，光看色泽就让人忍不住流口水！每一块鹅肉都挂满了浓郁的酱汁！口感紧实不韧，咸香四溢。嗦尽了鹅香的浮皮，吃起来QQ弹弹！

寻味指引：

地址：佛山市三水区西南街道金本社区金渡路17号

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